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西宮・甲子園に居酒屋新店-備長炭使った「あぶり焼き」料理メーンに

西宮の阪神甲子園球場西側にオープンした「創作居酒屋 樹(たつき)」

西宮の阪神甲子園球場西側にオープンした「創作居酒屋 樹(たつき)」

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 西宮の阪神甲子園球場西側に3月5日、「創作居酒屋 樹(たつき)」(西宮市甲子園洲鳥町、TEL 0798-49-8232)がオープンした。

備長炭で焼く地鶏の炭火炙り

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 中華料理店の居抜き物件を改装し開いた同店。店舗面積は15坪。席数はテーブル席、カウンター席、座敷席の計20席。木のぬくもりを感じてほしいと「焼き杉」材を使った外観や店内の腰板は、店主の菅野寛樹さんが大工の友人たちに協力を仰ぎ自ら仕上げた。利用客は地元が中心。近隣にあるテニスクラブ帰りの人や甲子園球場関係者が多いという。

 メニューは「地鶏の炭火炙(あぶ)り」(600円)、「魚貝の七厘(しちりん)焼き」(450円~)など。ランチタイムには3種類の定食(各700円)を用意する。

 「備長炭で焼くのが一番おいしいと考えている。お客さまから『何を食べてもおいしい』と言ってもらえる店にできれば」と菅野さん。「地域に密着し、長らく愛される店にしていきたい」と意気込む。

 営業時間は11時30分~15時、17時~24時。火曜定休(3月中は無休)。

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