国産豚と旬の野菜にこだわるサムギョプサル専門店「はっぱや」（西宮市鳴尾町、TEL 0798-45-5356）が4月5日、鳴尾町の小曽根線沿いにオープンした。

韓国直送の生マッコリサーバー

　「おいしくてヘルシーな野菜をたくさん食べてほしい」というコンセプトの下、名付けられた「はっぱや」。メーンのサムギョプサルの他、自家製キムチ、麺類、ナムル、サラダ、チャプチェ､トッポギ、サムゲタンなど一品メニューも多数取りそろえる。

　店舗面積は24坪で、席数は座敷とカウンター合わせて50席。店内はベージュを基調としたシンプルな雰囲気で、所々に店名の「はっぱ」をイメージした緑をあしらう。「ファミリーにもゆったりしてほしい」と席の間隔を広めに取った。最大50人までの宴会や貸し切りパーティー、結婚式の2次会にも対応する。

　人気料理は一品も含めた全メニューが食べ放題になる「サムギョプサル食べ放題コース」（税別2,480円）。同メニューを注文すると、ドリンク飲み放題コースが「はっぱや」をもじった888円（税別）で注文可能になる。食べ放題以外では「はっぱやのサムギョプサル（豚バラ肉）」（同1280円）、「肩ロースステーキ肉サムギョプサル」（同1,480円）、自家製キムチやナムルなど。「豚のからあげ」（同650円）も人気だという。客単価は3,000円～3,500円。

　「国産豚を一頭買いすることで、豚のさまざまな部位をリーズナブルに楽しんでもらうことができる。これからしばらくは油のうま味と甘みがすごい三元豚を提供するので、旬の野菜と一緒に味わって欲しい」と話すのは、西宮出身のオーナー徳山和仁さん。「韓国直送の生マッコリのサーバーがあり、いつでも新鮮で味わい深い生マッコリはサムギョプサルと相性抜群」とも。

　営業時間は17時～24時。