西宮・苦楽園口に5月12日、イタリア料理店「topinambur（トピナンブール）」（西宮市松生町、TEL 0798-31-5797）がオープンした。

本日の熟成牛

　店を1人で切り盛りするのは、飲食業界で15年の経験を積んだという佐野精彦さん。2年前から準備を始め、5年間働いた経験がある苦楽園口での出店を決意した。店舗面積は9坪。席数はカウンター6席とテーブル6席。「客席の様子がよくわかるように」（佐野さん）と、店のしつらえはオープンキッチン形式を採用した。

　メニューは「生ハムとモッツァレラ・ブッファラ」（900円）や「野菜のペペロンチーノ」（1,400円）、「鳥骨鶏の卵のカルボナーラ」「ベスビオ クワトロ・フォルマッジ」（以上1,800円）、「本日の熟成牛」（3,500円）など。「グラスワイン（赤・白・スプマンテ）」（各680円）のほか「ティラミス」「パンナコッタ」（各500円）などのデザートも用意する。

　「食通のお客さまにも満足してもらおうと食材選びには力を入れている」と佐野さん。「気軽に入れて、食べることが楽しいと思ってもらえる店にしたい」と意気込む。

　営業時間は11時30分～15時、17時30分～21時30分。