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西宮・甲子園のダイエーにカツ丼専門店 特盛り「家康丼」も

特盛りサイズ「家康丼」

特盛りサイズ「家康丼」

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 ダイエー甲子園店に7月16日、かつ丼専門店「家康」(西宮市甲子園高潮町3、TEL 0798-41-4664)がオープンした。

ヒレかつ丼

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 3階フードコート内にあり、席数は共有600席を利用する。屋号の由来は、「最も多くの人間を喜ばせた者が最も大きく栄える」という戦国時代の武将・徳川家康の言葉から。「手頃な値段で本格的なかつ丼を提供し、喜んでもらうことが自身の繁栄につながれば」と、店主の松本尚貴さんが名付けた。

 メニューは「ヒレかつ丼」(1枚=480円、2枚=580円、3枚=780円)や「ロースかつ丼」(680円)など。同店の基準量200グラムの倍にあたる白飯400グラムにロース1枚とヒレ2枚、からあげ2個を乗せた特盛りサイズの「家康丼」(980円)も用意する。ロース肉は、ブランド豚「四元豚シルキーポーク」を使用。衣がサクサクの状態で提供できるようにと、カツは注文を受けてから粉をまぶして揚げる。

 「今後は、フードコートを持つ商業施設各所でも店舗を展開してきたい」と松本さん。「フードコートは早さ重視で味は二の次と評されがち。食べてもらえれば、味を大切にしていることがわかっていただけると思う」と来店を呼び掛ける。

 営業時間は10時~20時半。

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