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西宮北口の野菜ビストロ「レギューム」、母の日贈る料理のギフトセット

母の日ギフト メイン料理の「和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」

母の日ギフト メイン料理の「和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」

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 西宮北口の野菜ビストロ「レギューム」(西宮市高松町)が4月22日、母の日に合わせて贈る料理のギフトセットの注文受け付けを始めた。コロナ禍で会うことが難しいなか、離れて暮らす家族にレストランの味を送ることができる。

 母の日ギフトのメニューは、丹波鶏を使った前菜、季節野菜のバリグール風、和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、レギュームの玄米リゾット風、小さいデザート。花の代わりに、野菜ときのこのアレンジメントも添える。いずれも、自宅て?解凍・湯煎して簡単に食べることができる。料理は2人分で7,880円 (送料無料)。

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 メインの「和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」は4日間かけて仕込み、赤ワインで5時間以上煮込むため、「とろけるような柔らかさ」が特徴だという。特製ソースには香味野菜が「たっぷり」溶け込んでいる。

 店主の光岡大介さんは「同じセットを自分用にも注文いただけば、Zoomやビデオチャットなどでつないで一緒に食卓も囲める。コロナで会いにくい今の時期だからこそ、同じ料理を食べて温かい気持ちになってほしい」と話す。

 店名の「レギューム(Legumes)」はフランス語で野菜の意味。「兵庫県産の有機野菜のおいしさを味わってほしい」と、2011(平成23)年11月にオープンし、今年で10周年を迎える同店。兵庫県内の有機農家と消費者をつなぐ仕組み「兵庫食べる通信」や、西宮阪急百貨店でのフードマルシェなどへも協力している。

 コロナ禍で、昨年春はレストランを一時休業した。厳しい状況下でも「私たちができることはないか。少しでも助け合ったり、つながったり、笑えたり、前向きになれることができたら」とネットショップを開設。「オンラインレストラン」「オンラインパーティーセットの販売」など、さまざまな取り組みを行っている。

注文は同店のオンラインショップで5月7日14時まで、受け付ける。

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