西宮・阪急今津駅北側に4月10日、「高級『生』食パン専門店 乃が美 西宮店」（西宮市津門呉羽町、TEL 0798-34-8288）がオープンした。

カナダ産1等級小麦粉を使った「生」食パン

　高級「生」食パンを主力商品にチェーン展開を目指す「乃が美」（大阪市天王寺区）の2号店。店舗面積は20坪。売り場奥に構える工房で下ごしらえから焼き上げまでの全工程を行うことで、焼きたてのパンを提供する。

　メニューは、「『生』食パン」（1斤＝432円、2斤＝1本＝864円）と「乃が美クルトン」（216円）のみ。小麦粉はカナダ産1等級（1CW）「アヴァロン」を使用。「『生』食パン」には、トーストしなくても食べられる食感と味があるという。

　「まずは一口ちぎって『生』を試してほしい」と店長の中井裕之さん。「全国へ『乃が美』の生食パンを広めたい。日本一の食パン専門店を目指す」と意気込む。

　営業時間は11時～18時。火曜定休。